Sayur-sayuran dan buah-buahan menjadi sebahagian daripada makanan yang diperlukan tubuh setiap hari. Buah dan sayuran sangat penting bagi kesihatan kita kerana kedua-duanya adalah makanan dari alam yang kaya akan nutrien.
Untuk memaksimumkan pengambilan pelbagai khasiat dalam makanan, ada baiknya kita mengetahui manfaat buah-buahan dan sayur-sayuran dengan warna masing-masing.
Warna Hijau
Warna hijau pada buah dan sayur adalah warna berasal dari klorofil, menandakan kandungan sulfarophane, isothiocyanate dan indoles. Ketiga-tiga zat ini berfungsi untuk merangsang komponen pemecah unsur kimia penyebab kanser.
Kandungan serat, lutein, zeaxanthin, kalsium, folat, vitamin C, kalsium, dan beta-karoten pada sayur berwarna hijau juga membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol LDL, menormalkan waktu pencernaan, mendukung kesihatan retina dan penglihatan, melawan radikal bebas berbahaya, hingga meningkatkan aktivitas sistem kekebalan tubuh.
Warna Merah
Buah dan sayur berwarna merah menandakan kandungan zat seperti likopen, asam ellagic, quercetin, dan hesperidin. Nutrisi ini mengurangkan risiko kanser prostat pada lelaki, menurunkan tekanan darah, mengawal pertumbuhan tumor dan kadar kolesterol LDL, serta menghalang radikal bebas berbahaya. Bersambung...[suaramedeka.com]
10 comments:
Cantik2 Nya kaler buah2 tu, betik kgemaran kami... :)
Info yang baik untuk jaga kesihatan. :-)
suka mkn kobis
suka makan rambutan..pantang tangok ..mesti nak
suka carrot..buat air carrot susu..
oo, baru tahu ttg kaler sayur tu
kakzana suka merah dan oren tp budak2 skrg taknak mkn sayur la...geram betul.
pelbagai khasiat boleh kita dapati drpd buahan dan sayuran... :)
Saya x pernah memikirkan perkara ini sehingga saya terbaca blog orangmuo. Terima kasih orangmuo :)
http://monologdiricikgumas.blogspot.com/
ooo..gitu kisahnya...sblm ni..tak tahu..tq info best ni
Post a Comment