Ketika mengupas bawang merah
pastinya mata akan terasa pedih, hingga mengeluarkan air mata.
Berikut beberapa petua atau
cara yang berkesan untuk mengelakkan agar mata terhindar dari rasa pedih ketika
mengupas atau memotong bawang merah.
1.Dinginkan bawang terlebih
dahulu di dalam peti sejuk sebelum mengupasnya. Cara ini dapat memperlambat
tindakbalas kimia yang dilepaskan oleh bawang semasa dihiris.
3. Anda juga boleh
memanfaatkan cuka untuk mengurangi cairan yang menyebabkan mata pedih.
4. Nyalakan lilin pada papan
pemotong kerana cara ini dapat menjauhkan belerang pedih daripada mata.
5. Kupas bawang di bawah air
yang mengalir untuk menghindari mata pedih.
6. Biarkan akar bawang tetap
utuh dan tidak terpotong. Ini kerana hujung akar bawang merah tempat berkumpulnya
senyawa belerang dan jika dipotong akan buat mata pedih.
7. Gunakan garam untuk
menghindari zat yang menyebabkan mata pedih. Cukup sapukan garam pada papan
pemotong yang digunakan untuk menghiris bawang.[liputan6]
0 Ulasan