Lodeh Jawa Nangka Muda - orangmuo.my

Post Top Ad

Lodeh Jawa Nangka Muda

Share This

Bahan-bahan:

100 gm nangka muda, potong-potong

100 gm tempe, potong-potong

100 gm kacang panjang, potong-potong

700 ml santan

air secukupnya

 

Bahan-Bahan Perencah:

4 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

10 biji cili padi

 

Bumbu Halus

4 biji cabai merah

4 ulas bawang putih

8 ulas bawang merah

1 ruas kunyit

3 butir kemiri (buah keras)

garam, gula dan perisa daging/ayam secukupnya

 


Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh, masak bumbu hingga matang.


2. Tuang air secukupnya. Masukkan nangka muda, masak hingga agak empuk. Tuangkan santan dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.


3. Masukkan tempe dan kacang panjang. Masukkan garam, gula dan perisa daging/ ayam secukupnya. Masak hingga matang dan mengental.  Pemasakan sebaiknya agak lama agar bumbu lebih meresap. Siap untuk dihidangkan.  [lifestyle-relationship#]

Post Bottom Ad