Kali ini orangmuo salin satu lagi resepi daripada chef Pn Nor Haidah Md said. Berikut resepi jejempot lembut macam gula kapas hehe
Bahan-bahannya:
Nasi sejok
Ikan bilis
Telur
Cara-cara
memasak;
1. Letak sekali garam aji dan blend ( nasi, ikan bilis, telur) dengan air sejuk dari peti kalau
nakkan dia lembut yang macam rongga-rongga atau blend dengan air panas kalau nakkan dia lembut yg padat
2. Tepung
, letaklah nak letak apa pun,
kentang, bawang, lada, daun sup, udang, ayam, bilis
3. Bancuh dengan
bahan yg telah di'blend' tadi...hakak bancuh pun tak guna sendok, guna tangan je
senang supaya dapat mengagak pekat cair dia. Agak-agak jangan cair sangat dan jangan pekat
sangat, sedang elok dia boleh dijemput dengan hujung jari dan tidak meleleh.
Goreng seperti biasa, api sedang-sedang saja sampai garing… kalau nak
bulat-bulat macam hakak ni kena cedok guna jari...kalau guna sudu tk jadik..Selamat
mencuba.
1 Comments
kalau buat sendiri letak tepung, air, bawang dan garam je.. patut keras je.. kalau air kurang..