Hasil kajian oleh para ilmuwan seperti dikutip dari web Reuters menemukan bahawa jumlah makanan yang diambil menurun apabila mengunyah lebih lama sebelum menelannya, tanpa mengira apakah orang tersebut mempunyai berat badan normal, kelebihan
berat badan atau obesiti, ujar seorang pakar diet, Constance Brown-Riggs dari Academy of Nutrition and Dietetics.
Dari kajian, para ilmuwan menemukan bahawa peserta yang meningkatkan jumlah kunyahannya 50%, mereka dapat megurangkan jumlah makanan yang dimakannya
sebanyak 10% bersamaan 70 kalori. Kajian ini telah
diterbitkan dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietitics.
Brown-Riggs menytakan, " Diperlukan waktu kira-kira 20 minit untuk mengirimkan signal ke otak bahawa perut sudah merasa kenyang."
Riggs
mengatakan, bahawa orang yang makan dengan cepat, memakan
lebih banyak makanan dalam period 20 minit akan menghasilkan lebih
banyak kalori da ini akan meningkatkan peluang kelebihan berat badan atau
obesiti." ujarnya.
0 Comments